[ 台南 中西區• 古早味點心 • 傳統糕餅舖 ]- 舊永瑞珍製餅廠
歪妮首推烏豆沙口味！歪妮還沒吃過之前以為跟一般常吃到的豆沙餡料差不多，所以興趣缺缺⋯⋯，但是實際咬一口之後簡直驚為天人！
先介紹外層的餅皮：上層是ㄧ層一層的酥皮，底下餅皮是烤至焦黃的脆度，酥酥脆脆的很有層次！烏豆沙是用一種叫紅芸豆的豆類製做的，它沒有紅豆沙的甜膩感，卻充斥著淡淡的豆香味，濕度剛剛好，入口滑順而綿密，歪妮覺得還帶有點花生香氣及麥芽糖的甜味，但是真的不會太甜。吃完小小一顆總覺得吃不過癮，還想續顆，哈哈～（≧∇≦）
一位在地的台南友人覺得🎙，現在市面上許多名為烏豆沙的餅內餡其實都是包著紅豆餡，還能夠吃到小時候記憶中的傳統烏豆沙相當難得！
另外腰果伍仁內餡就比較乾，沒有像烏豆沙般的濕潤感，果仁咬起來是很純粹的味道，沒有添加過多的調味而失去原味，這款就比較普通一點。
魯肉口味的外皮是偏濕的，魯肉內餡也是烤至乾燥，歪妮覺得這款內餡的香氣普通，有些店家魯肉會做的很油，這間的還好，吃起來不會很油膩。
歪妮很喜歡這種古早味的餅，比起西式的喜餅更愛這種大餅！吃在嘴裡的綿密滋味好似綿延不斷的懷舊氣息，讓好味道一直傳承下去........。(*^_^*)
PS:歪妮在這兒提醒大大～～這種大小的點心會讓人忍不住多吃了幾個，熱量不容小覷喔！😅
店舖名稱：舊永瑞珍製餅廠
地址：台南市中西區永福路二段181號
☎️電話：06-2223716
文章標籤
全站熱搜
留言列表
阿尼麻麻育兒紀錄 (0)
{{ article.title }}
