歪嘴妮呷喝覓

［ 台南 中西區 • 素食料理 ］- 赤崁璽樓~ 原 • 禪&食 時尚異國蔬食料理餐廳

這家位於西門路巷弄的素食餐廳有點隱密，在靠近赤崁樓附近，可能要稍微找一下⋯

看到牆上有指示牌轉進去⋯

指示牌對面有個小型的機車停車場，還滿方便的！若是開車的大大就要在附近找看看車位了。

這邊的街景有高高懸掛的紅色燈籠，古色古香的舊式房舍建築

今天要來用餐的店家門口也非常傳統，大門及窗戶漆上具有年代感的油漆藍，與鵝黃色牆柱搭配出懷舊氣息。

門口擺放兩隻象徵吉利的獸神。

走進店裡右邊是吧台，擺放著各式酒杯，還有古董類的茶具。

吧台外面的牆面磚砌的圖騰很有清朝時代的概念。

店裡的燈光很柔和，天花板吊燈造型也覺得很復古，播放的音樂也是一些老歌⋯⋯⋯例如：費玉清、蔡琴等⋯⋯所唱的歌，仿若走進時光機一般。

一樓的座位不多，只有三個圓桌，樓上還有更大的圓桌及比較隱密的小房間可供用餐。

一樓有一扇門可以通往戶外空間

戶外也有擺放兩張桌子跟椅子。右轉進門裡面也還有一些桌位。

這邊感覺頗有詩意的～

小石子平鋪的道路反倒增添日式風格了說～哈哈

放在戶外的冰櫃裡有白酒及紅酒。

沿著陡峭的樓梯爬到二樓觀看一下～有三個大圓桌，挺適合多人聚餐的!

還有兩、三間這樣像小包廂的空間，歪妮覺得還挺有民初時期會議室的FU~，哈哈～

二樓也有戶外陽台，整個很復古的建築！

觀賞完店內的裝潢佈置，回到一樓的座位上，也開始飢腸轆轆啦！*^_^*

桌上有個立牌，描述這間房子的建築歷史，現今還能保留這樣傳統的建築物實在難能可貴。 

今天點的是 無國界套餐 - 總共有六道菜、一份甜點及一份飲料。

有機新鮮蔬果沙拉-

生菜沙拉上的醬汁是用柳丁、柳橙及檸檬製作的，還保留一些柳橙皮的部分，所以帶了一點澀澀的味道。店家的醬汁會隨季節做變換喔！

土魠魚鹹粥

這碗有點像日式的茶泡飯，一般台式的粥米飯會燉得很爛，幾乎與湯混合在一起；但是這款鹹粥米飯比較粒粒分明。

湯頭的部分不會很重鹹，是有股淡淡的清甜味。因為是素食料理，所以土魠魚當然不是真的魚呀！所有沒有魚腥味喔！哈哈～

用香菇和黃豆製作的魚塊，泡在湯裡面吸飽了湯汁，變得軟軟嫩嫩很多汁。

五穀雜糧麵包-

這款有五種切成小塊狀的麵包，口味不太一樣。有雜糧、亞麻子、竹炭、貝果、水果及帕瑪森起司口味的！

歪妮覺得這邊的麵包吃起來介於歐式與台式這間的口感，不會像歐式那麽乾硬，也不像台式那般濕潤。

抹醬的部分也會隨季節做更換。今天吃到的抹醬是用主要是用三種起司、椰奶做的，結合美式及泰式的風格。

還添加了堅果及南瓜子，所以非常的香！歪妮覺得起司的味道好香，因為具有油脂，所以吃起來有很滑順的口感，還有吃得到一顆一顆的南瓜子！

歪妮覺得抹醬還有點花生醬的味道，超級美味的！哈哈～

義式焗烤米粉

米粉是台式的種類，用焗烤的方式烹調，歪妮還是頭一次看到！哈哈～

義式焗烤當然也少不了酸豆、橄欖等義式香料。

焗烤的部分起司沒有很多，底下的米粉還有伴隨著湯汁，吃起來不會過乾。

其實吃起來有點像義大利天使細麵的感覺，中西融合的一道新奇料理！

越式芙蓉春捲-

越式料理少不了的春捲，薄薄透明感的春捲皮，帶著Q彈的口感，與台式的春捲是截然不同的口味！

裡面有包豆芽菜、豆乾、黑木耳、紅蘿蔔等，最上面還點綴著香菜跟辣椒，上面的醬料不會辣，是道口味很清爽不油膩的菜！

清蔬火鍋-

這是兩人份的火鍋，三個人以上的話可以選其他口味的湯頭。有些價位比較高的火鍋要補差價，可再詢問店家。

這款小火鍋絕大部分都是蔬菜類的食材，除了高麗菜、金針菇、花椰菜之外，都是選用非基因改造的豆腐，還有店家自己做的豆皮及自己炸的豆丁，最底下還有冬粉，雖然小小一鍋不過份量卻很足夠！

這麽多蔬菜燉煮的精華都在湯裏面了，所以湯頭喝起來格外清甜，店家說都沒有添加人工味精，所以喝完不會嘴巴乾乾的喔！

另外歪妮還有單點兩道蠻有特色的菜！(>^ω^<)

藍帶豬排-

哇！素的藍帶豬排吃起來好像真的豬排喔！光是外觀上就假以亂真了。藍帶豬排是用起司及火腿，夾在豬排肉裡面，外面裹粉下去炸得酥脆。

起司的份量很多，雖然是炸物不過卻不太油膩，可以沾盤邊的酸黃瓜醬，或是黃芥末醬，都非常對味喔！

點豬排還有附一碗壽司米飯。

鹽酥香酥塊-

沒錯！這就是炸土魠魚！哈哈～台南的道地小吃^ _ ^

一般的炸土魠魚都會比較油膩一些，然後帶有魚腥味，用素的食材所做的土魠魚塊，吃起來反而比真的魚肉細緻，也不會很油膩的感覺，沾旁邊店家準備的蕃茄醬就很好吃了！

甜點&飲料

甜點是店家自製的奶酪。上面有幾塊蘋果丁，奶酪的奶味滿重的，不過份量蠻小一個的，對甜點胃自豪的歪妮覺得有點吃不夠～ㄎㄎ

飲料可以任選，歪妮是點 水果醋 跟 仙草茶。飲料杯大小剛剛好，因為已經吃得超飽了，太大杯的話又喝不完！喝一點飲料剛好可以止渴解解膩，為這趟創意素食料理劃下完美的句點啦⋯⋯

點選無國界料理一人是560元，不用再加一成服務費，單點的餐點需要再加服務費喔！

菜單分享在文章最後面~有興趣的大大可參考～～

歪妮話來結論：

蔬食風潮來臨，越來越多素食料理餐廳崛起，烹調料理方式的改變，讓素食料理不再單調無趣。不僅素食主義者可以享用，現在也越來越多葷食客想嚐鮮！

這間餐廳保留民國初年的傳統建築特色，將素食料理融入西式創意，價位上比一般素食餐廳高一些，但是用餐環境氣氛的加乘，讓享用素食料理變成一種時尚生活的享受！

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💡店家資訊 :

🍴名稱 : 赤崁璽樓

🏠地址 :台南市中西區 西門路二段372巷10號

☎️電話 :06-2245179

⏲營業時間 : 週一～五：AM11:30~14:30，PM17:30~21:00。週六、日：AM11:30~21:00。

🔧公休日 :全年無休

💰消費日期 : 2016.11

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菜單分享~~

（菜單是厚厚的一本，後面某些單點的部分沒有拍）

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