[ 台南 關子嶺 • 中式合菜 ]-能量 甕仔雞~泡完湯就是要來吃雞🐔

 

這一天歪妮來到極富盛名的關仔嶺泥漿溫泉泡湯,在這微涼的天氣裡泡湯真是最大的享受呀!😊結束完泡湯行程後當然也要應景的吃一下有名的甕仔雞啦!

 

歪妮吃過甕仔雞許多次,今天來一間沒吃過的店嚐鮮!

這家店的佔地很廣,有三間房子連在一起。

開放式的廚房設在外面 

 

已經晚上九點多了人潮依然絡繹不絕⋯⋯

裡面都是提供圓桌的座位

 櫃檯旁有水族箱....

. 

 

 白飯是免費自取的喔!讓你吃到飽哈哈~

冷飲的部分自取,結帳時再結!

我們拿了烏梅汁,生津解渴。

  

 菜單種類滿多樣的,歪妮一行四人來用餐。

當然要先點一隻甕仔雞🐔

 不曉得今天是不是人太多,岀菜速度很慢,我們等了二、三十分鐘才出第一道菜.........O(∩_∩)O~~

 甕仔雞

一盤的份量不算多,一旁有附雞的原汁,肉質太乾時可以沾取。

這家的甕仔雞吃起來外皮烤得比較酥脆,不過有些地方有點焦,哈哈~肉質吃起來應該是放山雞,不會像肉雞吃起來粉粉的感覺。

不沾雞汁的話還是很濕潤,也可以說比較油一些,所以不會有乾柴的口感。

最底下應該是荷葉,還有加了大量的蒜頭,因此這隻雞蒜味香氣很重,也有淡淡的荷葉風味。

附湯

  

點甕仔雞會附一碗竹筍湯,其實比較像脆筍,湯頭還滿濃郁的,也有點油。裡面還有一些內臟類的東西。

檳榔花

 

這道菜是平常比較少吃到的,算是山林野菜之一哈哈~這個是檳榔花,外形很像麥穗,吃起來口感很清爽,有點脆脆的感覺,加上紅蘿蔔跟香菇熱炒,調味得帶有酸酸的醋味,滿好吃的!

 

 鹽酥溪魚

這道菜真的是地雷,==........首先是炸的外層粉粉乾乾的,雖說炸魚好像都是這樣,但是裡面的魚肉也很乾,還帶有腥味,感覺不是很新鮮的感覺。

蒜泥白肉

 

 很安全的一道菜,哈哈~因為只要川燙作法很簡單,醬汁的部分是甜味的醬油跟很多的蒜泥,一旁還有薑絲,辣辣的吃很過癮喔!

雞油麵線

  

雞油的香氣比較沒有麻油那麼明顯,還是喜歡薑母鴨店的麻油麵線,哈哈~

炒空心菜

 

 這盤空心菜也是等到最後才出菜的,不知道是不是現摘的==........因為炒菜應該是最快的呀!怎麽卻是最晚上菜的呢?不解........這盤空心菜的根部很多,吃起來普普通通。

 

歪妮話來結論

😋以上是歪嘴妮個人的喜好評論,覺得主菜甕仔雞滿好吃的,油膩又多汁,其他菜就普普嘍~哈哈~每人的口味不同大大參考參考就好。

這餐下來歪妮一行四人一個人花費約三百多元,還算合理,可以吃得很飽!不過出菜速度真的要再加強一下喔..........

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💡店家資訊:

名稱:能量 甕仔雞

地址:台南市白河區仙草里6-27號

電話:06-6851720

消費日期:2016.12.

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