歪嘴妮呷喝覓

 ［ 台南 北區 • 火鍋 ］-海島火鍋 海鮮沙茶爐～

前陣子很流行的蒸籠火鍋歪妮一直沒去吃過，剛好這天晚上有機會約了友人一起來嚐鮮一下。

這家位於西門路與公園路交叉口的附近巷子裡面，有一個很舊式的天橋，鄰近小北夜市，話說這幾年小北夜市才改建這種固定攤販式的空間格局，其實比較像是黃昏市場的感覺，反倒沒有逛夜市的那種fu了說..........。  

回到晚餐的話題⋯⋯一進入店裡在櫃檯前面就有大大的水族箱，裡面有吸睛的大龍蝦跟數種海產！

從外面看這家店的外觀會以為裡面只有三張大桌子，其實往裡面走還有兩個大圓桌。

 這是中間的座位空間，再往裡面走就是廚房了。

往二樓上去有包廂式的空間，具有隱密性，多人家庭聚餐或公司聚餐都很適合喔！ 

店家會先上沙茶醬給你，盤子是待會要放蒸籠的。

湯底的部分有兩種可以選，歪妮今天是選 昆布海鮮湯的湯底，然後點鍋有附一盤菜盤，有高麗菜跟香菇及一些餃類。

單點霜降牛肉片，可以放進火鍋裡面煮的。牛肉片切的是長條狀的，這樣一份看起來的份量不多，實際是五片左右。

牛肉涮個三秒就可以吃啦！五分熟的熟度軟軟嫩嫩的，一下子就嗑光啦～(^-^)

海鮮塔點了三籠，店員會用計時器計時，時間看食材的種類而定，大約一籠都是十分鐘左右就可以吃了喔！

蝦蛄- 歪妮一開始以為是螃蟹的親戚，後來估狗了一下才知道它是節肢動物門甲殼亞門軟甲綱，好長的學名喔！

蒸煮好的蝦蛄肉質吃起來的口感很像螃蟹，像沒有蛋黃的螃蟹，有一點點粉粉的感覺，挖肉也是需要技術的，哈哈～

努力挖起來的鮮美蝦肉，可以沾店家的泰式酸辣醬，喜歡吃辣的大大，還可以加香辣椒，歪妮試過還滿辣的說！

 小石斑-

店家介紹石斑魚是加上冬瓜醬下去蒸煮，小石斑 的肉質跟我們請客吃辦桌的大石斑口感有點不太一樣，不過肉質都算是細緻，魚肉也新鮮，尤其淋上冬瓜醬鹹味中又帶一點甘甜，口感比較清爽一些。

綜合海鮮-

接下來這籠有章魚、小蝦子、蛤蜊跟一條魚

這道菜主要是用薑絲跟蔥蒜，本身沒有什麼調味，所以很容易吃得到海鮮的原味。起鍋後一樣可以沾上跟海鮮很搭的泰式酸辣醬。

這種魚肉的刺好多喔，在吃的時候真的要小心，像歪妮這種很少吃魚的技術還滿容易不小心噎到的～哈哈

章魚可以用店家準備的剪刀剪成一小塊，會比較好食用，章魚的肉質算是很有咬勁，還算新鮮。

白飯是花蓮的益全香米飯

連雞蛋也大有來頭，是CNC認證蓋章的嚴選雞蛋

蛋黃顏色比一般的雞蛋還要帶深橘黃。

門口進來的右邊桌子上有醬料可以自行取用。

店家自製的沙茶醬跟香辣椒醬喜歡的話都可另外購買喔！歪妮覺得店家的沙茶醬鹹度比牛X牌來得清淡一點，沙茶顆粒較粗一些比較有口感。香辣醬則是沾一點點就超級辣的！喜歡吃辣的大大可ㄧ試⋯⋯

火鍋料的部分，都可在一樓的冰箱裡面自取。

 歪妮拿了幾盤比較特別一點的火鍋料～

花枝漿-

自製的花枝漿去火鍋店一定是必拿的鍋料啦！哈哈～可以隨自己喜好調整大小塊下去煮，吃起來還滿彈牙的。

魚冊-

這款是平常火鍋店比較少見的，是用母狗魚所製作的，肉質比較粗一點具有嚼勁。

蝦丸-

做成很像芋頭的形狀哈哈～友人還誤以為我真的拿芋頭(o^^o)，口感比較像甜不辣那種軟度，軟軟QQ的。

火鍋的湯底是海鮮昆布鍋，所以喝起來很清爽，沒有加味精等人工調味料，所以可以很放心的大喝特喝！

💡店家資訊：

名稱：海島火鍋 海鮮沙茶爐

地址：704台南市 北區 西門路四段一巷8號

電話：06-2517968

營業時間：AM11:00~PM14:00，PM17:00~AM1:00。

消費日期：2016.12.

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