[嘉義 水上 • 中式合菜]-新興園 蓮子餐廳

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話說今天分享的這家餐廳歪妮幾乎每年都會來,過年時節跟親戚聚餐,或是七、八月來吃蓮子大餐也都是選擇這家。它位於中莊的兵營附近,這條路也是白河人通往嘉義市區的重要道路。

我們是事先先訂桌菜了,原本是想說簡單吃一桌四千的菜色,不過後來有親戚加碼,於是升等一桌七千塊的。以前我們家來聚餐每個人都讚不絕口,歪妮也從小吃到大,所以這次過年來用餐也順便拍了幾盤菜色做分享。

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新興園餐廳有兩層樓,座位滿多的。

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洗手間在一樓走到底

對了飲料的部分是另外點的喔,我們都會點杏仁茶跟蓮花茶,因為是冬天所以請店員幫我們把蓮花茶加熱。杏仁茶喝起來相當濃醇,只是也有點甜,蓮花茶就比較清淡應該沒有加糖。

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今天歪妮等人一桌共出了10道菜跟1盤水果,第一道菜是干貝冷盤 (歪妮來不及拍就被大家解決掉惹> <..........)

冷盤的辣醬很開胃,不會太辣,是用湯匙裝盛的,中間還有涼拌鮭魚,有點類似生魚片的口感。

因為今天不是歪妮點的菜,所以菜名不詳,請大大見諒嘍~~~~~

生菜葉包綜合捲-

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這道菜讓歪妮想到韓式的烤肉包生菜葉,哈哈~

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這個綜合卷裡面有包花枝漿跟蝦仁的樣子,花枝漿吃起來很Q彈,雖然是油炸的但不會太油,用生菜葉包裹著吃更有解膩效果,一旁還有附沾醬,好像是桔子醬酸酸甜甜的很好吃。

 雜菜羹-

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這道是宴客必點菜色,不過這鍋料多實在,加了很多蟹肉條還有一些海鮮料在裡面,湯頭用大白菜燉煮喝起來更顯甜味,雖然是羹類的湯但是不會勾芡得太濃稠,湯喝起來還是清清的。歪妮覺得應該要加一點紅醋或烏醋味道應該會更好喝~~哈哈

龍蝦九孔拼盤-

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龍蝦肉很厚又大片,吃起來非常滿足!上面擠滿美乃滋,口感新鮮不會粉粉的喔,龍蝦頭當然只是裝飾用的,裡面沒肉啦哈哈~另外九孔也挺肥美的,配上微辣的沾醬很新鮮。

清蒸螃蟹-

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剛上桌好像還沒有全熟所以還加蓋子繼續蒸,大概蒸了十幾分鐘就好了。

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不知道是什麼品種的螃蟹,問店員也一問三不知哈哈~這隻螃蟹沒有過多的調味,完全是保留原味,螃蟹肉質吃起來帶點鹹味,感受得到蟹肉鮮甜的滋味。

豬腳筋-

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一般我們吃到的滷豬腳比較沒有帶到筋的部分,大部分是吃到的是肥肉跟熟肉,這盤豬腳筋聽說很珍貴,因為一隻豬腳筋肉的部位並不大。豬腳筋吃起來超級彈牙,膠質含量相當豐富。滷汁燉煮外觀油油亮亮的很可口,跟單吃豬腳是完全不一樣的口感喔!

荷葉飯-

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這道是店家的招牌料理,親戚每次聚餐都指定要吃這一道荷葉飯。歪妮原本以為應該是用糯米飯做的,但是米飯吃起不像糯米的水分較少較乾扁,上面魚鬆跟芝麻海苔增添了米飯的香氣,咀嚼在口中不會很乾不好下嚥。

海上鮮-石斑魚

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這道也是宴客的常勝軍菜色哈哈~老實說歪妮不喜歡吃魚,不過大家都說石斑魚的肉質很新鮮又肥美。

干貝香菇滷白菜-

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這個菜名當然是歪妮自己亂取的,哈哈~這道滷白菜帶有甜味,然後也加了很多蟹肉跟干貝,口味屬於比較清爽一點。

松阪肉壽喜鍋-

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這道菜出太晚了,吃完前面的菜實在也沒有肚子再吃這道了,話說這鍋壽喜鍋一波三折,歷經兩個瓦斯爐熄火哈哈~因為大家顧著聊天也沒有仔細看,後來發現怎麼煮那麼久都還沒滾,低頭一看才發現火熄了,後來又換了一組爐具還是一樣沒瓦斯~~哈哈所以這鍋歪妮幾乎沒碰。不過親戚是說湯頭清爽甘甜,松阪豬很嫩。

水果盤-

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歪妮很喜歡吃他們的洛神花果乾,酸酸甜甜的,女生大大應該也都喜歡吃酸梅吧哈哈~棗子跟小番茄擺盤還滿漂亮的。

新興園的菜色在南部鄉下算是有口皆碑的,料理的既不粗俗還算精緻,而且用料實在,每盤菜都很大份量,北部下來的親戚都說這樣的菜色在台北吃要一萬多跑不掉~哈哈!

店家資訊:

名稱:新興園 餐廳

地址:嘉義縣水上鄉忠和村中莊73-30號

電話:05-2890550

營業時間:AM11:00~14:00,PM17:00~20:30

消費日期:2017.01.30.

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