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［台南 東區 • 牛肉麵］-潘炳華牛肉麵~ 越籍台灣師傅的獨特口味

歪妮推薦一家開在東區崇善路的牛肉麵給大家，除了牛肉麵之外還有燴飯跟熱炒、湯餃、多種小菜，也可以點白飯配，適合全家大小一起享用喔！

店裡的裝潢很用心，木頭色桌椅與溫暖色系相互輝映，帶有點中國風的氣息。外場的店員都很年輕的，也很有禮貌的招呼客人。

這是潘炳華牛肉麵在全台的分佈圖，原來在台南就有三家了喔~~

師傅的簡介～～

櫃檯前有多種小菜可供選擇，另歪妮驚訝的是小菜都不貴耶！都是30或40元，小盤子裝高高的！

(o^^o)比起其他牛肉麵店的小菜都50元起跳，這裡的小菜新鮮種類又多，cp值很高！

歪妮推薦不會辣的小青椒、入味的丁香豆乾跟冰冰涼涼開胃的豆乾絲。

先來兩瓶冰涼的高山冷泡茶解解渴～立即透心涼的感覺～是配餐止渴的好選擇！

等了沒多久餐點陸陸續續出來了～

滿漢牛肉麵-

內有有牛肚、牛肉跟牛腩好豐富，湯頭是紅燒口味的，味道屬於偏甜一點，很適合臺南人哈哈～肉質都很軟爛，牛腩筋很軟Q有彈性。麵條是偏粗的麵條，富有彈性，浸泡在牛肉湯汁很入味好吃！

炸醬麵

攪拌均勻後大口品嚐～～嗯嗯！醬料帶有芝麻跟花生的香氣，濃稠的醬料搭配Q彈麵條，每一口都是濃厚的香醇口味，加上大把的小黃瓜跟紅蘿蔔，中合了鹹香的醬汁，讓口感更加爽口！

蔥爆牛肉

帶點辣味的炒牛肉與蔥蒜大火快炒，香味四溢！是很下飯的一道熱炒，都想點碗白飯配了哈哈～

炸排骨

雖說是炸排骨但不是裹很厚的粉酥炸的那種，感覺是滷完之後再下去炸的，所以外層是薄薄的粉體，吃起來還保有肉汁，也是很下飯的一道菜！

原汁牛肉湯

紅燒口味的原汁牛肉湯裡面還有牛肉塊喔！牛肉燉煮的很軟爛，湯頭似乎有加中藥的感覺，但是不會很濃烈，感覺是將所有牛肉的精華都濃縮在湯頭裡面了，口口都是原汁原味！

吃得超撐的～～好滿足(>^ω^<)除了牛肉麵之外還有飯類跟其他熱炒，下次還要點別道菜試試！

店家資訊：

名稱：潘炳華牛肉麵 

地址：台南市東區 崇善路245號

電話：06-2696168

營業時間：AM11:00~PM14:30，PM17:00~20:30

消費日期：2017.11.

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