[ 台南 中西區• 古早味點心 • 傳統糕餅舖 ]- 舊永瑞珍製餅廠

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歪妮首推烏豆沙口味!👍歪妮還沒吃過之前以為跟一般常吃到的豆沙餡料差不多,所以興趣缺缺⋯⋯,但是實際咬一口之後簡直驚為天人🎉
先介紹外層的餅皮:上層是ㄧ層一層的酥皮,底下餅皮是烤至焦黃的脆度,酥酥脆脆的很有層次!烏豆沙是用一種叫紅芸豆的豆類製做的,它沒有紅豆沙的甜膩感,卻充斥著淡淡的豆香味,濕度剛剛好,入口滑順而綿密,歪妮覺得還帶有點花生香氣及麥芽糖的甜味,但是真的不會太甜。吃完小小一顆總覺得吃不過癮,還想續顆,哈哈~(≧∇≦)

一位在地的台南友人覺得🎙,現在市面上許多名為烏豆沙的餅內餡其實都是包著紅豆餡,還能夠吃到小時候記憶中的傳統烏豆沙相當難得!😊

 

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另外腰果伍仁內餡就比較乾,沒有像烏豆沙般的濕潤感,果仁咬起來是很純粹的味道,沒有添加過多的調味而失去原味,這款就比較普通一點。

魯肉口味的外皮是偏濕的,魯肉內餡也是烤至乾燥,歪妮覺得這款內餡的香氣普通,有些店家魯肉會做的很油,這間的還好,吃起來不會很油膩。

歪妮很喜歡這種古早味的餅,比起西式的喜餅更愛這種大餅!吃在嘴裡的綿密滋味好似綿延不斷的懷舊氣息,讓好味道一直傳承下去........。(*^_^*)

PS:歪妮在這兒提醒大大~~這種大小的點心會讓人忍不住多吃了幾個,熱量不容小覷喔!😅

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🍴店舖名稱:舊永瑞珍製餅廠
🏠地址:台南市中西區永福路二段181號
☎️電話:06-2223716

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