［台南 • 手感烘培 • 麵包］- 五吉堂手感烘培坊 - 天然的食材尚好－歪嘴妮呷喝覓

［台南 • 手感烘培 • 麵包］- 五吉堂手感烘培坊 - 天然的食材尚好

於2012年誕生的五吉堂先後遷移過兩個地方，現在落角於府前路的巷弄中。路痴歪妮一開始以為在巷弄中會很難找，但是店家鮮豔的橘紅色招牌像是一盞明燈，指引著歪妮進入這天然無造作的麵包天堂！o(^▽^)o

五吉堂一天會提供約五～六款的麵包種類，而且種類也不一定，目前一律採預訂的方式喔！因為皆是老闆手作，為維持品質所以數量不多，沒有預定就衝來現場比較容易撲空喔！😁😁😁歪妮那天拿麵包時，就不斷陸陸續續都有人來取貨，生意真的很好！
💡預訂方式很簡單，店家原本是在自家臉書發表隔天出爐的麵包種類，現在改用LINE的方式，只要在新朋友的地方加入ID：@wujitang （記得要加 @ 喔！）店家在當天下午七八點的時候，會在店家首頁的地方發布隔天會出爐的麵包，再用Line預定就可以，相當方便！

歪妮在這邊分享五款食用心得：🎊

* 全麥蔓越莓貝果 - 🍩貝果的厚實口感，加上健康取向的全麥系列，蔓越莓點綴的微酸甜。撕開貝果的橫切面，看見組織緊密的連結，紮實Q彈口感，適合配杯咖啡☕️慢慢品嘗....

* 明太子起司丁歐式麵包 - 是店家自已調製的明太子醬，歪妮超愛明太子的軟顆粒在嘴裡融化出鹹味的感覺！(*^^*)加上起司丁🧀，高調鮮明的口感瞬間跳出來！此時該說歐式麵包瞬間變為配角，但沒有原味不搶戲的配角也烘托不出內餡的精彩！😘

* 軟式肉絲鬆麵包 - 是將麵包中間切開放入肉鬆，肉鬆的部分選用台畜的原味肉鬆，肉質鬆散，吃起來不會有不均勻，或一坨一坨容易掉落的現象。不像一般台式肉鬆麵包會塗很厚的美乃滋，讓不少享瘦愛美的美眉常常卻步，五吉堂的肉鬆麵包走的是清爽健康路線，單純的肉鬆香搭配外皮稍帶嚼勁裡面鬆軟的麵包一起入口，往往最簡單的原味卻是越吃得出無添加化學加工的食材原味。😌

* 黑糖芋頭吐司 🍞- 店家選用蔗一家的黑糖融入麵團，芋頭是呈現淡紫色的原色原味，不像市面上常吃到芋頭餡是經過色素和香精的調製，顏色深香氣濃反而不自然。此款土司不著重於餡料多寡，歪妮覺得此款黑糖土司口感偏軟偏濕，有點像是比較綿密版的黑糖饅頭，組織彼此間緊密連結，不是具空氣感很鬆散的那種，所以吃起來很有飽足感！😙