[ 台南南區 • 小吃 • 水煎包 ] - 全勝煎包 - 平民巷弄小吃

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此店位於台南市南區新都路上的一間煎包專賣店,有提供葷與素兩種口味。
{小插曲~歪妮之前下午四五點過去已經賣完了,有一次只剩下素的煎包,歪妮沒吃過素的,以為素的應該香菇味很重所有先入為主的不喜歡.....但那次老闆看我臉垮下來😩😩😩,還好心好意的說:我們素煎包也很好吃喔!歪妮聽了只好買了一顆嚐嚐,果然驚為天人!當時想素的就這麼好吃,那包肉的還得了.....}(註解:‪#‎歪妮為肉食性動物‬

🔍外觀:金黃色的麵皮看了口水直流,素煎包為後面那顆,麵皮顏色比較帶白,沒有煎到很焦黃。前面那顆是葷的,底下煎的焦黃,有點脆脆的口感。

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🍖口味:葷的煎包裡面餡料是以高麗菜為主,再加了些豬絞肉,裡面有點微微的胡椒調味,口味是很清爽不油膩,麵皮有嚼勁稍帶硬,搭配底下焦黃的麵皮,可以咀嚼出麵香,餡料不算太多,麵皮與餡料接縫仍有些空隙。
素的煎包也是以高麗菜為主,加了些冬粉及紅蘿蔔,沒有複雜的調味,保有高麗菜的甜及水份、炒紅蘿蔔的香味,以及冬粉的微Q口感....是一種簡單樸實的美味。😊

店家葷與素一顆都只賣$12元,在原物料上漲的壓力下,仍舊保持一樣的價格滿難得的!有經過附近的大大可以也換個下午茶選擇喔!看名片上店家也有提供團體訂購。

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🍴店名:全勝煎包
🏠地址:台南市南區新都路481號
☎️電話:06-2648688/ 0918-206837
⌚️營業時間:早上6:00~9:00
下午2:00~賣完(依歪妮的經驗-保守建議4點前)

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