歪嘴妮呷喝覓

［ 台南 南區 • 永華路 • 粵式料理 • 花雕雞煲 • 養身火鍋 ］- 御品饗 粵式煲鍋- 野生蟹煲鍋滋養補身、花雕雞香辣帶勁

 在台南永華路家樂福兩旁開了許多餐館，歪妮經過幾次附近，對這間粵式煲鍋並沒有多加留意。今天初嚐驚為天人⋯⋯😆

花雕雞煲

之前吃過其他家的花雕雞，發現可以乾煎吃，還可以加湯，一鍋兩吃覺得好經濟實惠！

上頭擺放大把香菜及紫洋蔥增加香氣！歪妮覺得如果說滷肉飯之醬汁是台式料理的靈魂，花雕雞的煲功就是粵式料理的上乘之作！

花雕雞煲的醬汁除了鹹香四溢，帶些辛辣還滲出椒麻味，真的十分下飯。

端看雞肉的色澤得知上桌前已滷到入味，肉質不是軟爛那種，而是保有硬度及彈性口感，果然是放山雞的特質！就算是吃到雞胸肉的部分也不會覺得乾柴。

牛肉煲仔飯

熱騰騰的陶鍋，加上入口即化的牛肉片，紫色洋蔥佐辣椒的香氣演繹出粵菜之美妙.........

客官們請看那底部的鍋耙， 已煎得金黃焦香！這鍋牛肉煲仔飯已事先調味過，所以就連底下的鍋粑都有味道，一口牛肉一口鍋粑好幸福喔！～～～

一鍋大概2～3人份，但實在太好吃了，一位友人就扒了兩碗飯哈哈！

 蟲草花豬肚鍋

吃了前面兩道菜，此時要來嚐鍋了.........這是蟲草花豬肚鍋的原貌。歪妮先來試試看原味，剛開始喝會覺得比較清淡，但是店家有解說會越煮越濃郁。

這款聽說是在清朝的時候就有了，蟲草又稱為女人花，是宮中御廚烹調給皇后跟嬪妃之養顏美容聖品喔！（～聽完歪妮立馬先喝了一碗哈哈(☆_☆)）

 點鍋的話會附上一盤火鍋料。

 歪妮先加了一些青菜跟火鍋料下去煮。

然後還有雪花豬肉片（原本有四大片，一片被同行友人夾走了！-_-#）

這邊是火鍋沾醬：有醬油、辣椒、蒜跟金桔，可依喜好斟酌。 

  野生菜蟳

後來還加點了兩隻野生菜蟳🦀🦀（歪妮典故時間：紅蟳是母的，菜蟳是公的～哈哈） 

這可是限量款喔！因為現在不是產季，因此店家一天只有提供約十隻喔，都是當天凌晨到海市場購得的新鮮野生蟹喔！如果想吃的話建議要前幾天先預訂喔！不然會吃嘸！(￣▽￣)

野生菜蟳已被我們煮得紅吱吱了，菜蟳不像紅蟳一樣有蟹黃，因為是公的嘛ㄎㄎ～～不過雖是野生但是卻完全沒有腥味，敲開紅殼裡面的白色蟹肉肉質細緻香甜，還富有彈性！

此時的湯底已全然是螃蟹的味道了！( ^ω^ ) 

再來先上點小菜換一下口味～

蛤蠣燒賣

將飽滿的蛤蠣與肉餡混合成燒賣餡料，品嚐好吃的燒賣之餘還可以飲用碗裡鮮味蛤蠣湯汁喔！

焦糖松阪豬

我們絕部分吃的松阪豬口味都是椒鹽的，店家特意做出區隔。這款外層裹著焦糖的豬肉吃起來口味帶著鹹甜味，店家所附的醬料是有點像黃芥末加水果的味道，因此口感格外清爽！

 好酒成甕底，接下來要來介紹歪妮的新歡下酒菜！香辣蝦🦂

歪妮是點微辣的辣度，因為歪妮不是很會吃辣！剛開始第一口咬下以為應該可以接受這個辣度，沒想到越嚼辣味蔓延至整個舌頭！

舌尖麻辣感覺好刺激 ! 雖然很辣，但是覺得好過癮 ! 嗜辣的大大一定會很愛 !...............此時來一罐啤酒也滿配的ㄏㄏ~~

 香辣蝦的外殼炸得酥脆，可以直接帶殼吃喔！ 可以帶殼吃蝦好方便！不怕弄髒手哈哈～*\(^o^)/*

 飲料的部分：

凍果醋

 有點像蘋果醋的味道，後勁的酸味不會太重，滿能解膩的！

 荔枝氣泡沙瓦

哈哈喝到一半才想到要拍～荔枝的味道滿重的，帶有荔枝的甜味，與氣泡沙瓦混合，沒有像汽水容易漲氣的感覺，是個滿清爽的飲料！

最後是甜點的部分：

 是奶酪

歪妮覺得奶酪不太綿密，奶味也不重，只能說普普。~_~; 

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菜色介紹到一段落了～

來看看用餐環境⋯⋯

店內走道寬敞，環境整潔，用餐滿舒適的！

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被香辣蝦辣舌之歪嘴妮 話來結語：

歪妮覺得一間好的餐廳，除了要有好的食材、優異的廚藝之外，更需要好的服務 !

御品響的新鮮食材就不用再多說了，煲功的技術也了得，每一道菜都很好吃~~店員都很有耐心地介紹菜單緣由及食用tips，

真的讓人感到賓至如歸。

因為菜色多樣，所以很適合多人聚餐，店內設計的空間滿寬敞的，不會讓人有壓迫感，冷氣也很舒適哈哈~^ ^

只是在車流量頗大的永華路上不是很好停車，開車前來的大大最好提早來找車位喔 !

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📌店家資訊：​​​​​​​

🍴名稱：御品饗 粵式煲鍋

🏠地址：台南市南區永華路ㄧ段307號

☎️電話：06-2986586

🕐營業時間：11:00～14:00，17:00～23:00

⭕️消費時間：2016/ 7/ 31

  以下是菜單 供大大參考～

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