[ 台南 中西區 • 早餐 • 漢堡吐司 • 自製健康 ]- 吾飽堂- 呈現食材原始風貌的堅持

 

位於台南市中西區大智街上,臨近水萍塭公園的 永華路路段,離新天地百貨也不遠,沒有突出的招牌,若經過沒仔細看容易錯過。

   

從早上7點營業到11點,採現點現做的方式。若不想等待的話, 也可提前來電預訂。

從醬料到麵包都是老闆親自製作的喔!

  

美味漢堡排墨魚堡- 墨魚麵包是店家自己做的,外表黑摸摸的麵包吃起來格外鬆軟溼潤,不像一般早餐店的乾硬漢堡麵包,果然一分錢一分貨!

  

肉排則是店家自己打製的,醃製調味也一手包辦,一開始吃覺得口味屬於比較清淡,也許是因為我們長期飲食習慣都是重鹹重油,所以突然吃到這個沒有過多調味的肉排會有點不習慣!

醬料是蕃茄紅醬,沒有蕃茄醬防腐劑的味道,全是新鮮的茄紅素。

 

這個是馬鈴薯拉絲 蛋餅- 把馬鈴薯煮爛成泥狀,但還吃得到小塊顆粒,搭配會牽絲的起司,蛋餅皮也是店家自製的,蛋餅皮吃起來軟軟嫩嫩的,是很少見的蛋餅口味。

 

起司是選用比較白的乳酪, 乳酪味比鹹味突出,嚐起來倒也清爽不黏膩。

  

接下來是黑豆桑肉排土司-

肉排先用黑桑豆醬油醃製入味,在加上美生菜、洋蔥、跟新鮮雞蛋,組合成三層的土司,份量感十足!

 

用黑豆桑研製的肉排有淡淡的醬油風味,不是一般和風醬的甜滋味,這個肉排揮發出純粹的醬油豆香。歪妮覺得肉排稍微薄了一點,醬料或許可以加多一點增添風味。

 

生菜的份量都至少都選有三層葉片以上 ,果然是店家希望我們多吃蔬菜呀!哈哈~

蛋的部分不是一般的荷包蛋,而是已攪拌均勻的蛋汁所煎成的蛋皮。

 

飲料的選擇不多,有國寶茶葉、鮮奶茶跟紅茶。

其中南非國寶茶葉的味道滿吸引歪妮的嘴巴的,聽老闆說國寶茶算是一種不含咖啡因的養身茶,歪妮覺得喝起來比一般茶葉好喝,含糖量不多,餘韻是淡淡的仙草味,入喉很滑順不乾澀。

歪妮覺得鮮奶茶的奶味比茶味重一些,喝起來滿香醇的!甜味也不會太重,果然是養身路線哈哈!

 

 

 

 店家在櫃檯前擺著一個黑板,詳述原料及作業流程

 

 店家是選用耐高溫的玄米油來油煎肉類。 製作麵包則是用法國的飛雪金磚奶油製作,難怪麵包吃起來就是不一樣!

 

Menu- 以價位上來說會比一般早餐店高出一些,原因無非是店家在原料食材方面皆是親自操作,讓客人可以吃到新鮮健康的早餐!

吃膩油膩膩的早餐了嗎?建議可以換個方式,嘗試一下健康無負擔的美味早點,讓身心靈重新淨化一下喔!

 

   

💡店家資訊: 

🍴店名: 吾飽堂 早餐

🏠地址:台南市中西區大智街141號

☎️電話:06-2219580

⏳營業時間:星期一~四,六、日:Am7:00~11:00

🔧公休日:星期五

🍔消費日期:2016 .08. 27

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