[ 台南 北區 • 日式拉麵 ]-五黑家~堅持品質每日限定之拉麵

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今天有點誤打誤撞的來到這家店,話說本來要去吃火車站的一間咖哩飯,但是估狗了一下負評太多,加上附近停車位又難找因此作罷。

  

就搜尋🔍了附近美食,有一間名字很日本味的拉麵店,剛好歪妮也愛吃拉麵,就前來一試嘍。這間稍隱密的店家位於公園北路上,這一排房子相連幾家都是在賣吃的。

  

歪妮不是要介紹古早味食堂喔,而是隔壁的拉麵店==

  

這間拉麵店招牌真的有夠低調,沒有突出來的招牌,只有紅色燈籠,所以經過不仔細看很容易漏掉!(反觀旁邊的店家紅色螢光招牌超顯眼的~( ( ̀⌄ ́)哈哈~)

 

ㄧ進入 店內發現座位數並不多,圍繞在吧台的座位約有8、9個椅子,靠牆壁則有等候的長椅。

  

廚房在拉簾的後方。

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擺設有日本武士刀、面具、日本酒.......

  

 

座位後方也有日式白沙之小造景。

 

以前在別處也有看過這種戶外假景,會讓人誤以為戶外長這樣哈哈~ 

 

這天歪妮是晚上快八點進來的,店家說醬油拉麵已經賣完了,還有小菜的炙燒雞腿跟雞肉丸都賣完了。所以歪妮就點了豚骨拉麵加海苔再加一顆溏心蛋

注意這邊是一位填寫一張喔,填完單之後遞給店員,然後要先付款喔。

  

然後會遞上茶水,這杯是帶微涼的煎茶。前方抽屜拉開有筷子,還有一罐聽說很辣的特製辣醬,(歪妮有試,只要沾一滴滴就非常辣!)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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等了大約十來分,廚房傳來一聲,原來是提醒外頭的店員要進去端麵出來嘍。(店裡只有一位廚師跟一位外場人員喔。)

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熱騰騰的拉麵上桌了,傳來陣陣的烤肉香氣,原來這邊的叉燒是還有加火烤的喔!哈哈~

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對了!拉麵不夠都可以免費加麵喔!而且吃到一半店員還會親切的過來問麵量夠嗎?有需要加麵嗎?

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這邊的拉麵是屬於比較細的,吃起來不會太爛,稍微帶有彈性。湯頭的部分是很醇厚的豚骨濃湯,歪妮覺得對台灣人來說會稍鹹一些,但是同行友人卻說鹹度剛剛好,所以每人口味不太一樣啦!哈哈~

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叉燒肉一定要來提一下,因為實在太好吃了!首先是很豪邁的給超厚切一大片,但是叉燒肉最怕的就是吃到乾乾柴柴的口感了,這裡的叉燒肉燉煮得很軟爛,肉質幾乎都不太需要嚼很久,同行友人說是接近入口即化的境界,(歪妮覺得這個形容是有點誇張,畢竟身為部落客不能太浮誇!)不過歪妮還是要讚賞這種少數能料理得如此恰當的叉燒肉!哈哈~(*^o^*)

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小菜的部分,今天無奈只能加糖心蛋跟一片海苔,哈哈⋯糖心蛋半熟的橘黃色蛋黃很好吃,大片海苔浸在湯裡面再撈起來吃也別有一番風味。

完食後跟店員小聊了一下,才得知因為目前客源還不是那麼穩定,所以每天準備的量都是固定的,所以有時候會提前賣完,這樣才不會造成食材的浪費。平常日的話只有晚餐時間才有營業喔,假日的話則是午晚都有喔!賣完的話就會提前休息了喔,歪妮離開的時候大約九點左右門外牌子就已經是休息中了喔!

 

 

店家資訊:

名稱:五黑家拉麵

地址:704台南市北區 公園北路104號

電話:0917-582502

營業時間:星期一~五PM 16:00~22:00,六日AM11:00~15:00,PM17:00~22:00

消費日期:2017.01.20.

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