[ 台南 中西區 • 越式料理 ]-鴻公公越南河粉專賣店

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其實這家越南料理歪妮吃過不下五次,最早是同事帶我來吃的,大約三、四年前,那時侯生意就很好,而且只有晚餐時段營業的緣故,所以每到用餐時段幾乎要候位⋯⋯。不過最近這兩次來不太需要等哈哈~

  

外面有椅子給候位的客人坐,都會先給菜單先點餐,進去之後就不用等太久就可以上菜了!用餐完再付款即可。

歪妮每次來都是在樓上用餐

  

樓梯前有個工作台可以自取餐具跟醬料。

 

歪妮點了一份椰香酸辣生牛肉河粉 跟 乾的咖喱香茅雞。 小菜有:越南炸春捲、越南酸肉、腐皮豆芽、木瓜涼拌。

椰香酸辣生牛肉河粉-

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是用鐵碗裝盛,我們是點一般大碗的,也有特大可選擇。湯頭喝起來酸酸辣辣的很能刺激味蕾,覺得跟泰式的口味有異曲同工之妙喔!哈哈~椰奶則是扮演與酸辣中合的角色,平衡了滑順感,吃膩了一般台式的湯麵換換這個口味也還挺新鮮的喔!

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將生牛肉放進熱碗裡像是台南涮牛肉湯的概念,可以吃到鮮嫩的牛肉片。

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這家店的河粉是白色細麵條,歪妮吃過有些賣越南河粉的店家是用透明的粗扁麵條,口感比較Q彈,店家選用白色的麵條雖然不是全無彈性,但是確實比透明麵條少了點彈牙的口感。

乾的咖喱香茅雞-

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咖喱是濃稠的黃咖哩醬,咖喱本身帶點辣度。這盤底下還有河粉喔!比較像拌麵的概念,如果是拌飯應該也很好吃哈哈~

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香茅雞其實也就是香雞排的感覺,嘻嘻~外層炸得滿酥脆的,粉也不會裹得很厚,吃起來還保有肉汁,沾上咖喱醬風味更好吃!

越南炸春捲-

 

一份有兩卷。

 

裡面除了絞肉之外還有冬粉跟黑木耳,一口咬下覺得滿油的,建議店家應該炸完之後瀝油瀝乾一點.......,沾一旁附的醬料,有點梅子醬的味道,酸酸甜甜的是還不錯吃!

 

 

腐皮豆芽-

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這道是涼拌的菜色,腐皮跟豆芽充分吸取了酸酸辣辣的醬汁,一口軟軟的腐皮加上清脆的洋蔥,演繹出良好的開胃菜範本。

越南酸肉-

 

酸肉吃起來有點像豬耳朵的感覺,薄薄的細長條狀,搭配上大量的生菜、洋蔥、蕃茄以及九層塔,吃起來酸酸的有點像和風醬的味道,很像在吃生菜沙拉的感覺。

涼拌木瓜-

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這道就跟去泰式料理店點的差不多,酸味很夠勁,歪妮超愛吃酸,木瓜絲清爽的口感,與花生顆粒的香氣,最上面還有灑上大顆的花生喔!酸酸辣辣一口接一口,嘴巴一點兒也不寂寞哈哈~

   

  

店家資訊:

名稱 : 鴻公公越南河粉

地址 :台南市中西區永福路一段25號

電話 : 06-2130340

營業時間 : PM16:00~22:00

公休日:星期二

消費日期 : 2017.02.

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