[台南 東區 • 牛肉麵]-潘炳華牛肉麵~ 越籍台灣師傅的獨特口味

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歪妮推薦一家開在東區崇善路的牛肉麵給大家,除了牛肉麵之外還有燴飯跟熱炒、湯餃、多種小菜,也可以點白飯配,適合全家大小一起享用喔!

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店裡的裝潢很用心,木頭色桌椅與溫暖色系相互輝映,帶有點中國風的氣息。外場的店員都很年輕的,也很有禮貌的招呼客人。

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這是潘炳華牛肉麵在全台的分佈圖,原來在台南就有三家了喔~~

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師傅的簡介~~

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櫃檯前有多種小菜可供選擇,另歪妮驚訝的是小菜都不貴耶!都是30或40元,小盤子裝高高的!

(o^^o)比起其他牛肉麵店的小菜都50元起跳,這裡的小菜新鮮種類又多,cp值很高!

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歪妮推薦不會辣的小青椒、入味的丁香豆乾跟冰冰涼涼開胃的豆乾絲

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先來兩瓶冰涼的高山冷泡茶解解渴~立即透心涼的感覺~是配餐止渴的好選擇!

等了沒多久餐點陸陸續續出來了~

滿漢牛肉麵-

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內有有牛肚、牛肉跟牛腩好豐富,湯頭是紅燒口味的,味道屬於偏甜一點,很適合臺南人哈哈~肉質都很軟爛,牛腩筋很軟Q有彈性。麵條是偏粗的麵條,富有彈性,浸泡在牛肉湯汁很入味好吃!

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炸醬麵

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攪拌均勻後大口品嚐~~嗯嗯!醬料帶有芝麻跟花生的香氣,濃稠的醬料搭配Q彈麵條,每一口都是濃厚的香醇口味,加上大把的小黃瓜跟紅蘿蔔,中合了鹹香的醬汁,讓口感更加爽口!

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蔥爆牛肉

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帶點辣味的炒牛肉與蔥蒜大火快炒,香味四溢!是很下飯的一道熱炒,都想點碗白飯配了哈哈~

炸排骨

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雖說是炸排骨但不是裹很厚的粉酥炸的那種,感覺是滷完之後再下去炸的,所以外層是薄薄的粉體,吃起來還保有肉汁,也是很下飯的一道菜!

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原汁牛肉湯

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紅燒口味的原汁牛肉湯裡面還有牛肉塊喔!牛肉燉煮的很軟爛,湯頭似乎有加中藥的感覺,但是不會很濃烈,感覺是將所有牛肉的精華都濃縮在湯頭裡面了,口口都是原汁原味!

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吃得超撐的~~好滿足(>^ω^<)除了牛肉麵之外還有飯類跟其他熱炒,下次還要點別道菜試試!

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店家資訊:

名稱:潘炳華牛肉麵 

地址:台南市東區 崇善路245號

電話:06-2696168

營業時間:AM11:00~PM14:30,PM17:00~20:30

消費日期:2017.11.

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