[台南 南區 · 川菜]-叁號 川味小館~又麻又辣的過癮滋味

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今天歪妮要介紹一個巷弄美食,這家店隱身在鹽埕天后宮後方,這附近都是住家,有個藍色油漆的門面。

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走進店裡一看覺得滿乾淨的,抬頭可看到大大的菜單,這類型的川味在南區實屬少見...........

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除了主食也有小菜滷味

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菜單~

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牆上也有菜色圖片可參考,熱情漂亮的老闆娘是位四川人,將家鄉美味料理帶來分享,大家都知道四川產花椒,常吃可以去除身體的濕氣喔!

老闆娘說菜都辣度都可以調整,不過川菜的特色就是麻辣,如果完全不吃辣的話也不知道該怎麼做哈哈~

為了保持料理的新鮮度,熱炒類的菜色的存貨都不會太多,都是沒了才買新的食材,所以建議想吃的客人都要前一天打電話預訂喔!

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店裡的座位不多,有兩個大桌子,旁邊一個小桌子

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滷味

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小豆干跟海帶一個都5塊而已,滷得皆很入味,底下像是麻辣燙的湯汁,不會很鹹。這一盤這樣80元

 

麻辣鴨血

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鴨血很大塊,跟滷得很入味的百頁豆腐。

 

重慶麻辣小麵

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麻辣小麵可以做乾的或湯的,一旁有很特別的酸豆,吃起來酸酸的解辣又開胃

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這款麵條比較像是油麵的感覺,湯頭喝起來麻而不辣,像歪妮不太敢吃辣的都可以接受喔! 四川的花椒嚐完嘴巴都還會有微微的酥麻感,歪妮覺得很療鬱耶~~

 

招牌涼麵

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歪妮本來想點麻醬口味的涼麵,不過賣完了! 老闆娘說招牌的四川涼麵也很好吃

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涼麵有很多火腿跟小黃瓜,拌了底下的辣醬吃起來其實一點也不辣耶!哈哈~

 

肥腸酸辣粉

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這款一樣可以選乾的或湯的(老闆娘說做乾的會更道地喔!)

麵是透明的粉條狀,吃起來有點QQ的,歪妮覺得吃起來比蒟蒻麵更粉一點,

肥腸很彈牙,不會咬不爛喔! 這款湯頭會比麻辣小麵更酸更辣一點,喜歡重口味大大的可以點這款喔

 

番茄雞蛋麵

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這款番茄雞蛋麵就是完全不會辣的喔,湯頭也是有點酸酸的很開胃

 

滷肉酸辣粉

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這款就是肥腸酸辣粉改成滷肉啦!

下次歪妮還想點紅椒腐竹跟紅油炒手嘻嘻~~

店家資訊:

名稱 : 叁號 川味小館

地址 : 台南市南區鹽埕路291巷27弄3號

電話 : 0981-205757

消費日期 : 2018.04

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