[ 台南 南區 • 牛肉湯 • 24HR ]-新興路 美鮮牛肉湯

  

 

  這間位於新興路上,與金華路交叉口不遠處,這一帶整條路上跟轉進去的巷口幾乎都在賣吃的。

而且這條路上相隔不遠就有兩間7-11和一間全家超商,密度很高!也顯示出這一帶的外食人口相當驚人喔!😄

  

這間是24HR營業的牛肉湯專賣店,其實地點很像是跟市場連結在一起的感覺。

開放式的場地沒有冷氣,比較傳統市場的感覺,桌位大約只有六~七桌。

歪妮到的時候店內的桌椅都已滿桌,店家安排歪妮與其他客人同桌。然後先到店前的菜單版上點餐。

  

桌上的筷子底座上面也貼著菜單,要加點的話很方便!

  

調味料都擺在桌上,有豆瓣醬、醬油糕、醋跟酒,還有分食的小碗可用。

 

店家人手也就四個人,其中年輕老闆顏值頗高!哈哈~

很快速的上菜嘍!(只是客人太多,菜盤只能擺桌這樣,座位比較窄)😅

  

牛腩湯 大 NT$100

因為一般比較少喝到牛腩湯,所以歪妮點來喝看看。碗是比較淺的那種,所以湯的份量並不多喔

湯是呈現清澈的湯水原色, 歪妮猜想應該是用大骨跟菜頭熬的吧!喝起來覺得好像沒有加味精那些添加物,是很原味的滋味。

牛腩是非常富含膠質的部分,咬在嘴裡嘴巴感受到黏黏的膠質口感,肉的部分燉得非常軟爛,可說是入口即化的境界!

 

 

牛肉湯 小 NT$60

 

歪妮是點小碗的牛肉湯,送來的湯碗跟剛剛大碗的牛腩湯碗差不多大 。

 湯底一開始是沒很混濁的色澤,喝起來就跟一般的牛肉湯一樣嘍。味道稍微偏淡一些,不過與牛肉浸漬一會,牛肉的鮮味跑進湯底裡頭,這時喝起來味道變得更鮮美了!

 牛肉不會切得太薄,唯牛肉好像有些太老了, 必須咬得比較費力一點,沒有很軟嫩的口感。

 

古早味炒牛肉 小 NT$100

  

 

點餐的時後歪妮還有另外要加點炒青菜,但店家告知炒牛肉也有青菜在裡面喔!(不過歪妮還是想多吃青菜,所以還是有加點一盤菜哈哈~)

 

牛肉有沾太白粉所以吃起來比較嫩,這道是加空心菜下去炒的,一般常吃到用芥蘭菜炒的牛肉,今天稍微比較不一樣!混合著肉味的醬汁相當下飯。

 

 炒青菜 大 NT$60

這盤炒高麗菜只有用蒜頭下去熱炒,大塊蒜頭還留在盤中,炒得清脆不會太老。味道屬於清淡派的!雖說是叫大盤的,不過份量不多,可能跟颱風過後菜價上漲也有關係吧!

 

歪妮話來結論:

話說因為台南鄰近溫體牛肉產地,是清燙牛肉湯的大本營,

但是在如此眾多的牛肉湯店裡面,覺得口味上都略有差異性!

歪妮覺得美鮮牛肉湯味道屬於比較清淡一些,這次吃到的牛肉感覺稍微老了一點,牛腩湯則是燉到膠質滿點 !

不過24H營業的牛肉湯店可以想到就喝得到,真的很方便 !

有興趣的大大不妨前來一試喔 !

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💡店家資訊

🍴店名:美鮮牛肉湯

🏠地址:台南市南區新興路419之1號

☎️電話:0932-813-566

⏲營業時間:24HR

🔧公休日:每週星期一下午到星期二上午 

💰消費日期:2016.10

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