歪嘴妮呷喝覓

［ 台南 中西區 • 越式料理 ］-鴻公公越南河粉專賣店

其實這家越南料理歪妮吃過不下五次，最早是同事帶我來吃的，大約三、四年前，那時侯生意就很好，而且只有晚餐時段營業的緣故，所以每到用餐時段幾乎要候位⋯⋯。不過最近這兩次來不太需要等哈哈～

外面有椅子給候位的客人坐，都會先給菜單先點餐，進去之後就不用等太久就可以上菜了！用餐完再付款即可。

歪妮每次來都是在樓上用餐

樓梯前有個工作台可以自取餐具跟醬料。

歪妮點了一份椰香酸辣生牛肉河粉 跟 乾的咖喱香茅雞。 小菜有：越南炸春捲、越南酸肉、腐皮豆芽、木瓜涼拌。

椰香酸辣生牛肉河粉-

是用鐵碗裝盛，我們是點一般大碗的，也有特大可選擇。湯頭喝起來酸酸辣辣的很能刺激味蕾，覺得跟泰式的口味有異曲同工之妙喔！哈哈～椰奶則是扮演與酸辣中合的角色，平衡了滑順感，吃膩了一般台式的湯麵換換這個口味也還挺新鮮的喔！

將生牛肉放進熱碗裡像是台南涮牛肉湯的概念，可以吃到鮮嫩的牛肉片。

這家店的河粉是白色細麵條，歪妮吃過有些賣越南河粉的店家是用透明的粗扁麵條，口感比較Q彈，店家選用白色的麵條雖然不是全無彈性，但是確實比透明麵條少了點彈牙的口感。

乾的咖喱香茅雞-

咖喱是濃稠的黃咖哩醬，咖喱本身帶點辣度。這盤底下還有河粉喔！比較像拌麵的概念，如果是拌飯應該也很好吃哈哈～

香茅雞其實也就是香雞排的感覺，嘻嘻～外層炸得滿酥脆的，粉也不會裹得很厚，吃起來還保有肉汁，沾上咖喱醬風味更好吃！

越南炸春捲-

一份有兩卷。

裡面除了絞肉之外還有冬粉跟黑木耳，一口咬下覺得滿油的，建議店家應該炸完之後瀝油瀝乾一點.......，沾一旁附的醬料，有點梅子醬的味道，酸酸甜甜的是還不錯吃！

腐皮豆芽-

這道是涼拌的菜色，腐皮跟豆芽充分吸取了酸酸辣辣的醬汁，一口軟軟的腐皮加上清脆的洋蔥，演繹出良好的開胃菜範本。

越南酸肉-

酸肉吃起來有點像豬耳朵的感覺，薄薄的細長條狀，搭配上大量的生菜、洋蔥、蕃茄以及九層塔，吃起來酸酸的有點像和風醬的味道，很像在吃生菜沙拉的感覺。

涼拌木瓜-

這道就跟去泰式料理店點的差不多，酸味很夠勁，歪妮超愛吃酸，木瓜絲清爽的口感，與花生顆粒的香氣，最上面還有灑上大顆的花生喔！酸酸辣辣一口接一口，嘴巴一點兒也不寂寞哈哈～

店家資訊:

名稱 : 鴻公公越南河粉

地址 :台南市中西區永福路一段25號

電話 : 06-2130340

營業時間 : PM16:00~22:00

公休日：星期二

消費日期 : 2017.02.

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