歪嘴妮呷喝覓

［台南 新營 • 異國料理］-Le marée 拉蔴里餐酒館

 寫了那麽多篇美食文，都沒有分享過新營地區的，哈哈～今天來的這間餐酒館是屬於英式料理，位於新營中正路的星巴克附近，要轉進巷子裡面，餐廳旁有提供停車場喔！在台南市區很難有像這家英式餐酒館擁有這麼大的腹地空間。

戶外有個滿大的空間，也有露天的座位喔！外面種植了一叢一叢的可愛圓型小樹，像一個小庭院般的怡人舒適。

 建築是挑高的落地大玻璃，光線明亮充足，裝潢上簡約俐落，用餐環境寬廣沒有壓迫感！

店員帶我們就坐後馬上送上茶水。菜單的設計色調跟木質桌子很有一致感。（文末再補充菜單上去～）

今天歪妮點了一份櫻桃鴨胸早午餐、一份預約才有的威靈頓牛排，兩份甜點跟兩杯飲料。

餐點有附前湯，今天是提供蕃茄口味的濃湯。

店員送上湯會問你要不要加胡椒，要的話會現場幫你加入湯中，服務很好！

這碗蕃茄濃湯散發濃濃的蕃茄甜味，不過不會熬煮得太濃稠造成容易膩的感覺，實際喝起來是很清爽的，裡面的配料很多，感覺是碗很健康的前湯！

櫻桃鴨胸早午餐-

點餐時店員會問你麵包、沙拉跟蛋要哪一種。

歪妮是選優格沙拉醬，麵包是佛卡夏，蛋是松露炒蛋。

沙拉的菜不是一般常吃到的萵苣，葉片厚度比較厚，有點像龍鬚菜的野菜，加上無糖的優格醬，十分清爽沒有負擔。

松露炒蛋的味道很香很特別，炒蛋是帶濕潤滑順的，沒有完全熟透，松露的味道完全與炒蛋融合為一，散發迷人的優雅風味。

再來是另歪妮很驚艷的鴨胸肉！！！橫切面是美麗的粉紅色肉質色澤，搭配上莓果醬酸酸甜甜的醬汁。

外皮烤得微微焦香，內層是軟嫩口感，歪妮覺得吃起來很像雞腿肉，以往沒有嚐過肉質這麼細緻的鴨胸肉，而且也沒有鴨肉的特殊腥味，算是料理得很棒的一道料理！

威靈頓牛排-

這道主餐需要先預定喔！哈哈～擺盤裝飾很用心的一道菜，也是一種藝術的視覺饗宴，還沒開動之前殺了不少底片ㄎㄎ～～

牛肉的外層包裹著酥皮，擺盤玲琅滿目的蔬菜，有菠菜、蘆筍、甜椒、櫛瓜之類的，還有一些歪妮說不出的菜名。

這個南瓜泥吃起來很特別喔！吃起來很濃稠又綿密，還帶有鮮奶油的滑順口感。沾醬有兩種，綠色的是毛豆醬，味道很清淡，酒紅色的是肉汁調製的醬料。

牛肉是選用菲力牛肉，沒有帶太多油脂，肉質有彈性，五分熟的熟度剛剛好，呈現粉紅色不見血的狀態，牛肉有醃製過所以口味比較重鹹一些，不沾醬料也可以直接吃。

牛肉與派皮接縫處有一種很特別的野菇泥，外觀看起來與蘇格蘭著名的Haggis內餡很像，吃起來像是帶有醃製翻炒過的肉末，是牛肉的鹹味來源。

熱水果茶-

是用Twiinings的茶包泡的，歪妮很喜歡唐寧茶包的蔓越莓果茶的口味，哈哈～自己有時候下午茶就會泡上一杯🍒

這款是以柳橙為基底，茶壺裡面有很多水果喔！有蘋果、奇異果跟蜜鳳梨，水果都很大塊，都可以撈起來吃嘻嘻～水果茶有點甜。

鳳梨奇異果優果昔-

很健康的水果冰沙，維生素多多的飲料，本身不會很甜！鳳梨代表熱帶的水果，喝起來透心涼很有在南洋海灘渡假的感覺～哈哈

提拉米蘇-

色彩繽紛很童話感覺的甜點擺設，像是果乾遍佈在泥土上面，有一種綠野仙蹤的意境～～～～一旁有附上迷你壺的濃縮咖啡，可以淋在甜點上，又有另一種苦澀的甜點口感。

提拉米蘇本身不會很甜，口感像鮮奶油般的柔軟滑順~~~~很能療癒心靈。

甜點底下還有隱藏驚奇喔！哈哈～有口感像綿綿冰的冰淇淋，還有浸漬濃濃酒味的小糕餅。

與酒味混合的小糕餅一口咬下就感受到醇厚的酒味，歪妮很喜歡這道甜點~~~~~

玫瑰蘋果派

這跟一般市面上的蘋果派截然不同，在外觀上派皮上有玫瑰花朵雕刻，好浪漫的感覺喔~~~

上頭撒上肉桂粉，散發出一種獨特的味道，其實歪妮還滿愛肉桂味的哈哈~

蘋果泥調味得不會很甜膩，是比較乾式的處理方式，口感綿密散發自然的蘋果甜香味。

*歪妮話來結論：

有個笑話稱英國的食譜是世界上最薄的書，相對於法式、義式，講到英國食物，常常是被當作茶餘飯後揶揄的話題，在台灣也比較少能接觸到⋯最有名的應該實屬英式下午茶了，哈哈～～

去年歪妮遊英國的時候其實也沒覺得英國的食物特別好吃，不過初次到拉蔴里用餐，讓我對英式料理改觀了，從主餐、甜點到飲品，都感受到料理主廚的用心與創意，賓至如歸⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄推薦給大大嘍～～～

Menu•

店家資訊:

名稱:  Le marée 拉蔴里餐酒館

地址: 台南市新營市中正路6之25號

電話: 06-6320198

營業時間: 平日AM11:00~PM19:00，六日AM10:00~PM20:00

消費日期: 2017.03.

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