[台南 新營 • 異國料理]-Le marée 拉蔴里餐酒館

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 寫了那麽多篇美食文,都沒有分享過新營地區的,哈哈~今天來的這間餐酒館是屬於英式料理,位於新營中正路的星巴克附近,要轉進巷子裡面,餐廳旁有提供停車場喔!在台南市區很難有像這家英式餐酒館擁有這麼大的腹地空間。

  

  

戶外有個滿大的空間,也有露天的座位喔!外面種植了一叢一叢的可愛圓型小樹,像一個小庭院般的怡人舒適。

 建築是挑高的落地大玻璃,光線明亮充足,裝潢上簡約俐落,用餐環境寬廣沒有壓迫感!

 

  

店員帶我們就坐後馬上送上茶水。菜單的設計色調跟木質桌子很有一致感。(文末再補充菜單上去~)

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今天歪妮點了一份櫻桃鴨胸早午餐、一份預約才有的威靈頓牛排,兩份甜點跟兩杯飲料。

餐點有附前湯,今天是提供蕃茄口味的濃湯。

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店員送上湯會問你要不要加胡椒,要的話會現場幫你加入湯中,服務很好!

這碗蕃茄濃湯散發濃濃的蕃茄甜味,不過不會熬煮得太濃稠造成容易膩的感覺,實際喝起來是很清爽的,裡面的配料很多,感覺是碗很健康的前湯!

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櫻桃鴨胸早午餐-

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點餐時店員會問你麵包、沙拉跟蛋要哪一種。

  

歪妮是選優格沙拉醬,麵包是佛卡夏,蛋是松露炒蛋

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沙拉的菜不是一般常吃到的萵苣,葉片厚度比較厚,有點像龍鬚菜的野菜,加上無糖的優格醬,十分清爽沒有負擔。

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松露炒蛋的味道很香很特別,炒蛋是帶濕潤滑順的,沒有完全熟透,松露的味道完全與炒蛋融合為一,散發迷人的優雅風味。

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再來是另歪妮很驚艷的鴨胸肉!!!橫切面是美麗的粉紅色肉質色澤,搭配上莓果醬酸酸甜甜的醬汁。

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外皮烤得微微焦香,內層是軟嫩口感,歪妮覺得吃起來很像雞腿肉,以往沒有嚐過肉質這麼細緻的鴨胸肉,而且也沒有鴨肉的特殊腥味,算是料理得很棒的一道料理!

威靈頓牛排-

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這道主餐需要先預定喔!哈哈~擺盤裝飾很用心的一道菜,也是一種藝術的視覺饗宴,還沒開動之前殺了不少底片ㄎㄎ~~

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牛肉的外層包裹著酥皮,擺盤玲琅滿目的蔬菜,有菠菜、蘆筍、甜椒、櫛瓜之類的,還有一些歪妮說不出的菜名。

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這個南瓜泥吃起來很特別喔!吃起來很濃稠又綿密,還帶有鮮奶油的滑順口感。沾醬有兩種,綠色的是毛豆醬,味道很清淡,酒紅色的是肉汁調製的醬料。

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牛肉是選用菲力牛肉,沒有帶太多油脂,肉質有彈性,五分熟的熟度剛剛好,呈現粉紅色不見血的狀態,牛肉有醃製過所以口味比較重鹹一些,不沾醬料也可以直接吃。

牛肉與派皮接縫處有一種很特別的野菇泥,外觀看起來與蘇格蘭著名的Haggis內餡很像,吃起來像是帶有醃製翻炒過的肉末,是牛肉的鹹味來源。

熱水果茶-

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是用Twiinings的茶包泡的,歪妮很喜歡唐寧茶包的蔓越莓果茶的口味,哈哈~自己有時候下午茶就會泡上一杯🍒

這款是以柳橙為基底,茶壺裡面有很多水果喔!有蘋果、奇異果跟蜜鳳梨,水果都很大塊,都可以撈起來吃嘻嘻~水果茶有點甜。

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鳳梨奇異果優果昔-

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很健康的水果冰沙,維生素多多的飲料,本身不會很甜!鳳梨代表熱帶的水果,喝起來透心涼很有在南洋海灘渡假的感覺~哈哈

提拉米蘇-

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色彩繽紛很童話感覺的甜點擺設,像是果乾遍佈在泥土上面,有一種綠野仙蹤的意境~~~~一旁有附上迷你壺的濃縮咖啡,可以淋在甜點上,又有另一種苦澀的甜點口感。

提拉米蘇本身不會很甜,口感像鮮奶油般的柔軟滑順~~~~很能療癒心靈。

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甜點底下還有隱藏驚奇喔!哈哈~有口感像綿綿冰的冰淇淋,還有浸漬濃濃酒味的小糕餅。

與酒味混合的小糕餅一口咬下就感受到醇厚的酒味,歪妮很喜歡這道甜點~~~~~

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玫瑰蘋果派

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這跟一般市面上的蘋果派截然不同,在外觀上派皮上有玫瑰花朵雕刻,好浪漫的感覺喔~~~

上頭撒上肉桂粉,散發出一種獨特的味道,其實歪妮還滿愛肉桂味的哈哈~

蘋果泥調味得不會很甜膩,是比較乾式的處理方式,口感綿密散發自然的蘋果甜香味。

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*歪妮話來結論:

有個笑話稱英國的食譜是世界上最薄的書,相對於法式、義式,講到英國食物,常常是被當作茶餘飯後揶揄的話題,在台灣也比較少能接觸到⋯最有名的應該實屬英式下午茶了,哈哈~~

去年歪妮遊英國的時候其實也沒覺得英國的食物特別好吃,不過初次到拉蔴里用餐,讓我對英式料理改觀了,從主餐、甜點到飲品,都感受到料理主廚的用心與創意,賓至如歸⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄推薦給大大嘍~~~

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店家資訊:

名稱:  Le marée 拉蔴里餐酒館

地址: 台南市新營市中正路6之25號

電話: 06-6320198

營業時間: 平日AM11:00~PM19:00,六日AM10:00~PM20:00

消費日期: 2017.03.

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