歪嘴妮呷喝覓

［ 台南 南區 • 麻辣火鍋 ］-北京 麻辣鴛鴦鍋~超嗆辣北方鍋物

天冷總是想要吃鍋，如果能吃上熱騰騰的麻辣火鍋光想就覺得好過癮喔！哈哈(^_^)v

今天歪妮到健康路的一間極富盛名的麻辣鍋店嚐嚐看⋯⋯

歪妮是晚間八點多到，店裡客滿，問大概要等多久，老闆娘說15分鐘，歪妮說ok就先去停車，附近不好停車，所以停到中華西路口再過去的巷子內。老實說這附近很難停車喔！

停完車走到店裡，店員帶我們走到很裡面，其實前後加起來座位數頗多的。店內燈光走昏暗路線，在黃光下用餐氣氛也比較柔和～～

我們先點了一份麻辣鍋底，然後點了霜降牛肉拼盤，拼盤裡面本身就有搭配雙降牛肉、滷牛肚、牛筋、肥腸、牛百葉、手工川丸子、金針菇跟小貢丸。看起來是該有的都有，品項還滿豐富的！

麻辣鍋湯底一般都有鴨血跟豆腐，這家也不例外，歪妮覺得鴨血吃起來有點腥味，再吃別塊又好像腥味沒那麼重⋯，同行友人覺得還ok，歪妮對腥味比較敏感，所以咬了幾口就不吃了！

話說鴨血的腥味要靠中藥湯底的重口味才能壓過去，這家麻辣鍋光喝湯就辣到受不了（歪妮是點小辣），剛喝會覺得還好，但是後勁實在太強，只能說歪妮適應辣度功力還太淺，後來真的只能每樣菜都過醋之後才有辦法吃～哈哈(￣▽￣)

川丸子很小一顆，吃起來沒有特別的感覺，牛筋跟牛肚只有幾塊分量並不多。

 這盤只有四片薄肉的是雙降牛肉拼盤附的牛肉，剛上菜好傻眼怎麼肉這麼小塊⋯⋯

 因為實在吃不夠，所以又單點了一份雙降牛肉，單點的牛肉稍微厚了一些，油脂分佈也算ok，涮幾下麻辣鍋吸附了麻辣湯汁吃起來肉質軟嫩！

我們還單點了店裡的招牌-蛋酥。聽友人說這是必點的菜色，哈哈～其實跟油條有些異曲同工之處，酥炸過後的蛋酥很會吸附湯汁，口感吃來酥綿綿的還滿特別的，別家麻辣鍋店好像沒有這道，所以嗜辣的大大都超愛這一味的！

排骨酥也不錯，炸完的帶骨排骨酥肉質還算多，不會感覺只是在啃骨頭，而且吸附麻辣湯汁的排骨酥味道也十分美妙可口！哈哈～

滷大腸也是麻辣鍋的良伴，彈牙口感很涮嘴。

茼蒿菜- 吃火鍋總是少不了這個菜，只是下了麻辣鍋的茼蒿菜十分可怕，滿滿的吸附了麻辣湯汁超級辣，歪妮吃一口就受不了了o(∩_∩)o，立即猛過醋才敢吃......==

火鍋料- 蛋餃還滿大顆的，另外燕餃跟魚餃一般般嘍。

 純中藥桂花烏梅汁- 真是解辣超對味的飲料！味道滿濃的，酸酸甜甜一口接一口。

其實以前歪妮走養生路線是幾乎沒在碰麻辣鍋的，頂多也只試過鴛鴦鍋，但是麻辣的那一邊幾乎沒再碰的，哈哈～後來因為跟同事聚餐吃過了幾間麻辣鍋，印象比較深的是老四川跟麻花，說真的打破對麻辣鍋的距離感，覺得在料理中帶點辣度可以刺激味蕾也還不錯，後來才漸漸的敢吃辣！哈哈～雖然程度還是幼稚園等級啦(o^^o)

這間北京麻辣鍋也是開了很久的老店，歪妮覺得他們的鍋小辣的辣度就十分驚人了！（歪妮根本辣到無法言語....==）而且是後勁非常強的嗆辣！不知道有沒有比小辣更低的辣度呢？哈哈～

 店家資訊：

名稱：北京 麻辣鴛鴦鍋

地址：702台南市南區健康路二段386號

電話：06-2911178

營業時間：PM17:30~AM5:30

消費日期：2017.01.

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