[ 台南 南區 • 早餐 • 豆漿燒餅 ]- 南區燒餅大集合評比 - 趙家豆漿、蔡家豆漿、張家豆漿 。

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三間都位於台南市南區的老字號中式早餐店,專賣各式燒餅與豆漿,也剛好都相距不遠!

歪妮因為好奇心使然,想知道三家的差異性到底在哪?

哪家最好吃? 於是有計劃性的各家品嚐..........一連好幾個禮拜都吃燒餅,臉也快變燒餅了哈哈~

 

首先來介紹位於大成國中對面的 * 趙家燒餅 :

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在這介紹三款燒餅:三角燒、甜燒餅、圓燒餅及長燒餅。


*三角燒(左上) - 顧名思義就是形狀像三角形的燒餅,外面的麵皮是帶嚼勁的口感,

裡面的麵團加了些許的蔥段餡料,口感有稍微鬆軟一些。

 

*甜燒餅(左下) - 整個餅皮是硬式的,偏乾,裡面是包甜甜的糖粉,糖的部分有焦糖的感覺。

覺得糖的部分集中在中心,所以可能要多咬幾口才能感受到甜的滋味!


*圓燒餅(右下) - 吃完甜燒餅瞬間覺得圓燒餅超級柔軟~哈哈!麵團是屬於比較有水分的,

裡面也是包了些許的蔥段餡料,口味鹹鹹的,比較好入口。

 

再來也是在大成路的* 蔡家燒餅:

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*蔥肉燒餅- 歪妮覺得蔡家餅皮比趙家還要來得濕潤些,裡面的餡料感覺是有炒過,

蔥與肉調味的很夠味,肉稍微有點肥,因此比較多汁一點。

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*花生燒餅 - 餅皮是屬於硬式的偏乾,餡料是花生粉與糖粉調製而成的,吃得到花生的碎顆粒,

整體吃起來滿有花生香氣的!但是單吃會覺得很乾,一定要配豆漿一起吃哈哈!

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*紅豆燒餅 - 紅豆餡料不會太甜,紅豆泥紮實偏乾,是屬於有重量感的甜味燒餅。

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歪妮覺得蔡家的燒餅料多實在! 上圖為蔡家燒餅店門口~~

 

*張家燒餅

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甜燒餅  : 一口咬下餅皮很酥,裡面空洞很大,上層的芝麻滿香的,甜餡料不多所以不會太甜。

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黑胡椒蔥酥餅 : 吃起來黑胡椒味道很重,裡頭的餡料炒得香氣很夠,是屬於重口味的一款燒餅,

餅皮是酥皮所以吃起來比較乾, 酥皮的層次滿明顯。

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原味燒餅 : 蔥加的並不多,算是口味很淡的一款燒餅。 

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另外歪妮也買了張家的包子來試試~~~~

張家 豆沙包 : 豆沙餡算多,帶點澀味不會太甜,包子皮覺得太硬。

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張家肉包 : 看得出肉餡是很鬆散的,包的肉算滿少的,口味算是很清爽。

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張家豆漿價目表: (好像有調漲價格)

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豆漿的部分:

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蔡家豆漿是口味比較濃郁,小袋10元大概500cc左右。

趙家豆漿口味偏淡甚多,但是小包10元份量約800cc。

張家豆漿帶有點燒焦的味道,濃淡適中,小袋10元大約500cc。

 

歪妮不負責排名 :

鹹燒餅: 蔡家 > 張家 > 趙家

甜燒餅: 蔡家 > 趙家 > 張家

豆漿:  蔡家 > 趙家 > 張家

以上純屬個人喜好,僅供參考 

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店家資訊

店家:趙家豆漿
地址:台南市南區西門路一段387號 (大成國中斜對面)

營業時間 : AM 6:00~13:00

電話 : 06-2656670

 

店家:蔡家豆漿
地址:台南市南區大成路二段50號

營業時間 : AM 5:00~12:00 (賣完就收)

 

店家:張家豆漿
地址: 台南市南區大成路一段193巷12號

 

營業時間 :  

AM06:00~13:00,PM4:00~7:30

 

電話: 06-2651150

公休日 : 星期一

 

 

 

 

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