歪嘴妮呷喝覓

［ 台南 中西區 • 海安路 • 泰式 / 馬來西亞 料理 ］- 食內嗑snack - 濃郁南洋肉骨茶風味

這間位於海安路上的食內嗑店家，歪妮是第二次來訪，距離上次大概是兩個多月前左右，

這次來發現不僅店裡裝潢格局整個大改造，二樓多了冷氣開放；菜單上也多了一些新的馬來西亞菜色，待歪妮來品嚐分享給大大嘍～( ^ω^ )

 

歪妮今天點了最新的菜色：馬來瓦煲肉骨茶麵 套餐，套餐的話加120元，可以加一樣涼拌菜、一杯飲料跟一份甜點。

 

 馬來瓦煲肉骨茶麵-

端上有可愛把手的煲鍋，麵的部分是白色麵條的陽春麵，上面有大陸妹跟豆皮，麵的份量感十足，老闆很像是擔心客人吃不飽一樣哈哈！

 

把上頭的菜跟麵撈起來，發現裡面有幾顆大蒜頭，還有三四塊大塊的軟骨排骨，豬肉燉得非常軟爛，連軟骨都很好咬碎，感覺膠質應該滿豐富的哈哈～(^o^)

再來嚐嚐湯頭⋯應該說肉骨茶湯頭滿類似藥燉排骨的感覺，但是沒有中藥的味道，湯頭是很雅緻的清爽，還有帶點回甘的甜味。

好喝到歪妮一口接著一口喝不停！老闆怕顧客吃不飽，麵的份量很多，不過相對湯就比較少一點，愛喝湯的女生可以請老闆麵少點湯多點 (老闆人很nice的！）

喜歡重口味一點的大大，還可以加一些店家所附的蔭油辣椒（店家會隨餐附上一個小碟子裝盛），歪妮加一點進去麵湯裡覺得更能襯出肉骨茶的風味喔！

 

 

涼拌黑木耳- 

黑木耳與蕃茄跟洋蔥攪拌的基本款涼拌菜，因為覺得黑木耳對身體健康有益，所以就點了哈哈～這道涼拌菜的醋味不重，

本身也沒有辣度，真的是很清爽養身的一道菜，如果喜歡吃點辣的大大，可以到調味區自行添加！（從調味料包裝上看來應該都是南洋風味的調味。）

 

有辣椒、胡椒鹽、醬油等等～ 

 

 

 

飲料的話選了已經火紅一陣子的天然染料- 蝶豆花檸檬茶

來自泰國紫色的蝶豆花色澤很浪漫，本身沒有特殊的味道，最上面浮著一顆圓圓的冰塊哈～底層是檸檬跟西米露，是杯喝起來帶點酸味的賞心悅目飲品！

 

 

 

甜點點了一份很日本味的- 櫻花水信玄餅

喔～原來是很類似台灣涼圓的東西，上面灑上黃豆粉，很有小時候吃傳統綠豆糕的回憶～哈哈....

 

 信玄餅裡面有櫻花的顏色的西米露，還有櫻花喔！只是櫻花沒有味道^_^

 

滿特別的，歪妮第一次吃到......^ ^

 

 

然後還有點一份- 泰式涼拌青木瓜鹹蛋泰米線 

份量頗多的米線，搭配上青木瓜的微微酸辣味，還有鹹蛋的鹹味，是個很奇妙的組合！建議可以加一點胡椒在麵線上面，店家的胡椒帶有辣味滿過癮的！

歪妮覺得青木瓜酸味有點不太夠......（個人觀感）ps:歪妮愛吃酸