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［台南 東區 • 義法］-飛饗義法典藏料理 

大約在3年前歪妮有吃過這家餐廳，前陣子有暫停營業，經過一番整修最近又重新開幕了！菜色上有些改變，目前主打有義大利麵、燉飯、以及豬排豬腳等排餐，有聽主廚說，再不久也將推出法式料理，相當令人期待呀！(吞口水)

停車的話可以停對面的長榮女中停車場，還滿方便的! 一次好像是50元(不限時)，消費滿700元可以折抵停車費喔！😄

菜單是銀綠色的menu，主食有燉飯、義大利麵、還有主廚推薦的厚切豬排，

可選擇升等成A餐，任一主食加108有附沙拉跟飲品，

或可升等B餐，任一主食加158元就有沙拉、濃湯、甜點跟飲品。

 餐廳ㄧ二樓都有開放，洗手間則在二樓。

典藏土壤花園沙拉

很有美感的造型。

用叉子從上面擠壓下去⋯

之所以取名土壤沙拉就是還有加了攪碎的oreo巧克力，視覺上很像剛從田野拔起來的新鮮蔬菜一般⋯⋯(>^ω^<)

有附兩種沾醬，跟季節水果增加口味。

有酸酸甜甜的藍莓醬汁，跟千島沙拉醬。

主廚每日精選濃湯

這裡的濃湯一點也不馬虎，濃湯喝起來奶味很重還加了燻烤過的培根增加香氣，濃密香醇的口感真的很好喝！

炭烤槍烏賊佐羅勒大蛤燉飯

大烏賊點綴了整盤的亮點～新鮮海產都是老闆當天凌晨去漁貨市場親自挑選的喔！烏賊跟花枝都好軟Q脆彈，連牙齒沒很好的長輩都吃到讚不絕口喔！搭配羅勒燉飯十分出色！

法式黑松露奶香菌菇麵

高級的黑松露入菜真的好奢侈喔～哈哈～義大利麵的麵體熟度恰到好處，用奶油拌炒各式菇類讓每一口麵吃起來的口感更有層次變化，

搭配上面鋪灑的黑松露，散發獨特的迷人香味，在視覺、嗅覺及味覺相互襯托是很豐富的呈現。

地中海酥炸軟殼蟹佐海膽醬汁麵

炸得酥酥的軟殼蟹及新鮮大蛤蠣，搭配奢華的海膽醬汁，每一口可以吃到濃濃的海味，這道菜詮釋出豐富的義大利麵層級。

羅勒松子蒜烘大蛤蠣天使紅蝦麵

羅勒松子口味的醬汁搭配稍細的義大利天使麵，入口細緻滑順，蒜烘的大蛤蠣跟蝦子味道很鮮美。

厚切義式香料里肌豬排

豬排里肌肉需要慢火烤15~20分鐘，所以需要等待比較久的時間。

但是看到上菜覺得一切等待都值得了~哈哈~

豬排的肉質很細緻，帶點油花，沒有帶筋，熟度剛剛好，還保有肉質的鮮甜味，吃起來完全不會乾柴，很好入口!

可搭配一旁的搭配BBQ醬。

波浪薯條的份量也滿多的。

玫瑰花蘋果醋 & 蔓越莓氣泡飲

玫瑰花蘋果醋的醋味不會很重，滿是玫瑰花的花香味，屬於清淡爽口的飲品。

蜜香葡萄柚

葡萄柚汁加蜂蜜，香香甜甜的飲品。

招牌義式提拉米蘇

提拉米蘇是很多人愛的甜點~

這份甜點底下是浸泡濃濃咖啡的蛋糕體，搭配上層口感綿密的幕絲，整體感覺不會很甜膩。

當日限定甜點~

乳酪蛋糕

乳酪蛋糕鹹鹹甜甜的層次感，吃起來比較清爽，銜接在主餐之後吃起來比較沒有負擔。

焦糖脆餅鮮奶酪

鮮奶酪質地很濃醇，上面覆蓋的餅乾吃起來像捲心酥的餅乾。

嚴選生巧克力塔

上面印的是飛饗的logo，生巧克力吃起來苦苦甜甜的，口感很扎實，底下還有脆脆的派皮。

🔅 最後很值得提的一點是，店家沒有算服務費喔！

因此帳單下方有欄位，可以依據當天自己用餐滿意度來填寫服務費， 哈哈～是種滿特別的方式⋯⋯

店家資訊:

名稱 : 飛饗義法典藏料理

地址 :  台南市東區長榮路二段272號

電話 :  06 276 0862

營業時間 :  11:30 - 14:30 ， 17:30 - 22:00

公休日 : 周二

消費日期 : 2017.07.

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