［台南中西區 • 北平烤鴨 • 脆皮烤鴨］- 府前路北平烤鴨轉賣店

［台南中西區 • 北平烤鴨 • 脆皮烤鴨］- 府前路北平烤鴨轉賣店 - 🍗🍖

原本歪妮打算到西門路的老店買烤鴨，不料殺到門口看見店家鐵門上貼公告公休到4月中😥，所以後來到了府前路這家烤鴨店......之前經過也頗多人購買的，今天想說來試試口味！😋

歪妮中午12點左右先播電話預訂，店家告知歪妮是17號耶！（Lucky number🎯）(o^^o)～過了半小時左右就到店裡取貨⋯⋯店家會先核對你留的名字跟電話，她會說09XX，客人再回答後面的號碼，（歪妮不小心當場噗滋笑出來，因為覺得好像電話客服哈哈～）後來店家說之前有人冒用別人來取鴨，所以才會多了這個機制，以免別人盜領烤鴨！😬😬

店家剛好位於三角窗轉角，看得到有幾隻烤鴨被吊在烤爐旁等待被取下。店家熟練的將每一隻烤鴨解剖，因為是一鴨兩吃，會先切鴉肉片的部分，及附少許蔥段，半隻鴨會附5張餅皮，一隻鴨附十張餅皮。剩下的骨頭接縫肉會與芥藍菜一起熱炒，辣度可請店家做調整。歪妮是買半隻鴨$260，（比起其它間好像貴了點....）炒鴨的部分辣度是做小辣，不勝吃辣的歪妮倒是覺得完全不辣！🌶哈哈～😆取鴨的時間也沒有想像中久，大概等個十幾分左右就ok啦。

回到家稍作休息就趕緊來品嚐辛苦買的烤鴨鴨😋！烤鴨肉片沒有很多油脂分布，皮的部分不多，歪妮比較喜歡吃皮的部分😊，鴨肉的某些部分有些乾乾的，但包起稍厚的餅皮及刷上特製甜麵醬及蔥段口感還不錯！熱炒鴨肉芥藍很像是三杯口味，應該有加芝麻或甜麵之類的醬料，所以味道滿香的，歪妮覺得口味有些偏甜，但不會太死鹹，醬汁搭配白飯還滿下飯的！歪妮媽媽就吃得超開心的😅！哈哈～ps:歪妮媽包的餅比較貪心，肉夾了兩塊，所以看起來像是燒餅夾肉🌯.....請見諒！-_-#